WineBox в Вальпараисо: отель из 25 контейнеров с винодельней в подвале

Винодел из Новой Зеландии увидел, как его родной Крайстчерч после землетрясения отстраивается из морских контейнеров, и решил сделать то же в портовом Вальпараисо. Вместе с молодым чилийским архитектором он поставил на холме над портом 25 списанных контейнеров, пятнадцать лет возивших грузы по океанам. Сами коробки смонтировали за две ночи. Внизу, в подвале, работает городская винодельня, и гости живут прямо над бочками.

Паспорт проекта

• Где: Чили, Вальпараисо, холм Серро-Марипоса, улица Бакедано, 763; около десяти минут пешком до дома-музея Пабло Неруды «Ла Себастьяна»
• Когда: идея — февраль 2013 года; разрешение на строительство получали полтора года; земляные работы — с марта 2015-го; первые гости — в пробном режиме с лета 2017 года; официальное открытие — февраль 2018 года
• Кто: владельцы — винодел Грант Фелпс и архитектор Камила Ульоа; проект — Камила Ульоа; строили через собственную строительную компанию, которую пара основала в 2015 году
• Из чего: 25 списанных 40-футовых контейнеров высотой 2,7 м внутри, установлены в четыре уровня на железобетонное основание с подвалом
• Размер: участок около 500 м²; 21 номер: 19 номеров из одного контейнера (около 29 м²) и 2 люкса из двух контейнеров (около 60 м²); две общие террасы, бар на крыше с круговым обзором
• Сколько стоило: общая смета не раскрывалась; номер в 2017–2018 годах стоил от 60–65 до 100–180 тысяч чилийских песо за ночь
• Сейчас: работает как бутик-отель и городская винодельня

Винодел, который хотел сделать своё

Грант Фелпс родом из Крайстчерча в Новой Зеландии. В Чили он приехал как «летающий винодел» — так называют технологов, которые работают сезоны в разных полушариях. Потом он семь лет был главным виноделом семейной винодельни Viu Manent в долине Кольчагуа, а затем возглавил производство в Casas del Bosque в долине Касабланка, в получасе езды от Вальпараисо. Туда он и переехал, в портовый город, который полюбил.

В феврале 2011 года Крайстчерч разрушило землетрясение. Фелпс рассказывал, что по его оценке, снесли около 70% города. В феврале 2013 года он приехал домой навестить семью и увидел, как город вернул жизнь в центр с помощью контейнеров. По его словам, первым делом власти привезли 60 контейнеров и сделали из них торговый центр, где магазины заработали уже через пять месяцев. Фелпса это впечатлило, и он купил книгу об архитектуре из контейнеров.

У него давно была идея своего проекта. Сначала — небольшой дом с квартирами на четыре — восемь комнат для иностранных студентов, которым в Вальпараисо негде жить. Камила Ульоа тогда заканчивала архитектурный факультет университета Винья-дель-Мар. Она помогала искать участок.

Участок, который заставил вырасти

Лучшим вариантом оказался пустырь около 500 м² на Серро-Марипоса — одном из самых нетуристических холмов города. По словам Фелпса, это был заброшенный участок, где собиралась разная публика. В Food & Wine его называли бывшей стихийной свалкой. Участок не продавался. Пара нашла владельцев — девелоперскую компанию, у которой уже было разрешение на строительство высокой башни, — и уговорила продать.

Именно разрешение на башню сделало землю дороже, чем рассчитывал Фелпс. Проект на четыре квартиры перестал окупаться. Пришлось увеличить масштаб и взять кредиты. Фелпс потом повторял поговорку архитекторов: проект сам начинает требовать, и этот требовал с первого дня.

В это время Вальпараисо вместе с долиной Касабланка вступил в сеть Great Wine Capitals — «Великих винных столиц». Фелпс был виноделом одного из хозяйств долины и слушал речи о том, что порт станет винным направлением. При этом в самом городе, по его словам, негде было выпить хорошего вина: ни винных баров, ни магазинов, за этим ехали в соседнюю Винья-дель-Мар. Так студенческий дом превратился в отель, полностью посвящённый вину.

Название простое: Wine — «вино» по-английски, Box — «коробка», как на стройках называют контейнеры.

Как строили

Фелпс обошёл несколько строительных компаний. Никто не хотел работать с подержанными контейнерами, а опыта с ними ни у кого не было. Пара принципиально хотела списанные коробки, а не новые. В итоге в 2015 году они основали собственную строительную компанию. На стройке помогали волонтёры.

Разрешение. Полтора года ушло только на получение разрешения. Фелпс жаловался, что в Чили все процедуры ненужно медленные.

Котлован. Земляные работы начали в марте 2015 года. С участка вывезли 1 200 кубометров грунта — 170 грузовиков. Потом строили подпорные стены, некоторые высотой до восьми метров. Под контейнерами — подвал на железобетонном основании, в нём и разместилась винодельня.

Контейнеры. Использовали 25 списанных 40-футовых контейнеров с внутренней высотой 2,7 метра. Контейнеры списывают примерно через 15 лет службы, и каждый к этому времени проходит больше 30 тысяч километров. Фелпс любит говорить, что все вместе они прошли 161 млн километров. Откуда их везли, источники называют по-разному: одни пишут о порте Вальпараисо, журнал Food & Wine — о соседнем порте Сан-Антонио. У одного контейнера, по словам журнала, в прошлом был груз с фейерверками.

Доставка и монтаж. Самая эффектная часть. Протащить 12-метровые коробки по узким извилистым улочкам холма было отдельной задачей. Сам монтаж провели за две ночи. Журнал Tell писал, что отель на Серро-Марипоса появился буквально за пару ночей. Фелпс считает, что 75% конструкции отеля — переработанный материал, а остальное — подвал.

Климат и отделка. Стены утеплили целлюлозным материалом из переработанной газетной бумаги. Из больше чем 3 000 поддонов с виноделен долины Касабланка сделали каркасы кроватей, раздвижные двери санузлов, изголовья и рамы зеркал. Раньше эти поддоны сжигали на свалке. Около ста разобранных бочек превратили в табуреты для бара на крыше, из винных бутылок сделали светильники, старые ванны стали диванами. Фелпс рассказывал, что за всю стройку вывезли только два грузовика мусора.

Для Фелпса контейнер в портовом городе — логичный выбор. В Вальпараисо часто бывают пожары и землетрясения, а стальная коробка снаружи почти не горит и хорошо переносит толчки.

Номера и искусство

В отеле 21 номер. Девятнадцать из них — это один контейнер, два люкса сделаны из двух контейнеров. По данным отеля на 2025 год, обычный номер — около 29 м², люкс — около 60 м². В ранних публикациях называли другие цифры — от 35 до 100 м², вероятно, с учётом террас. В каждом номере кухня, гостиная с диваном-кроватью, санузел и вид на море. Со второго этажа и выше у каждого номера своя терраса, у двух есть мангал. Входные двери серые, и каждая подписана названием сорта винограда.

Камила Ульоа объясняла, что в большинстве номеров сознательно сохранили размеры контейнера. Работать с таким узким объёмом непросто, зато гость чувствует, что живёт в контейнере, у которого была другая жизнь.

Вальпараисо называют второй столицей граффити в Латинской Америке после Сан-Паулу. Поэтому отель расписали уличные художники: Un Kolor Distinto, Fieldey, Лина Ариас, Анис, Marimarte, Даниэль Марчелли, уругваец Леандро Бустаманте и другие. Многие жили на стройке в обмен на работу. На фасаде — огромный мурал «Тост за жителей порта» с морским существом, смотрящим в бинокль.

Винодельня под номерами

Главное отличие WineBox от других контейнерных отелей — в подвале. Там стоят четыре чана для брожения, и по плану Фелпса можно было делать до двенадцати разных вин в год. Первый урожай, 2017 года, дал сира из долины Лейда и каберне совиньон из Майпо. Первые гости помогали давить виноград ногами. Food & Wine называл WineBox первым отелем в Южном полушарии, который делает собственное вино, и первой городской винодельней Вальпараисо. Это формулировки владельцев, их никто не проверял.

У Фелпса был и экологический расчёт. Примерно 70% вина он собирался продавать прямо из бочки в бокал, а в бутылки разливать только 30% для туристов. Меньше стекла, пробок, этикеток и перевозок — на транспорт приходится самый большой углеродный след вина. Бочки делала местная бондарня, которая везёт дерево брусом, а не готовыми бочками.

В баре Фелпс планировал держать 320 вин в меню и ещё 80 вин небольших производителей по выходным. Мини-бар в номерах наполнен вином по себестоимости. В первые годы по субботам на крыше устраивали закатные вечеринки с приглашёнными виноделами и ужины с шефами. Лицензии на бар и винный магазин, как признавался Фелпс, пришлось ждать долго, и отель открылся в пробном режиме, не дождавшись всех разрешений от мэрии.

Сколько стоило

Общую сумму вложений владельцы публично не называли. Известно, что проект финансировали в том числе кредитами, а участок обошёлся дороже ожидаемого. Первые цены на номера такие. В интервью винному порталу WIP на рубеже 2017–2018 годов Фелпс называл 60 тысяч песо за ночь в номере с двуспальной кроватью и 100 тысяч за люкс. Чилийский журнал Fitzroy летом 2017 года писал о диапазоне от 65 до 180 тысяч песо. В 2022 году румынский винный журнал приводил цены около 400 леев за номер 36 м² и 666 леев за люкс.

Что с ним сейчас

WineBox работает. В 2019 году о нём вышла рецензия в The New York Times. Отель несколько раз получал награду Great Wine Capitals как лучшее размещение региона Вальпараисо — Касабланка: по словам Камилы Ульоа, в 2018, 2019, 2020 и 2024 годах. Сейчас она называет себя совладелицей отеля вместе с Фелпсом.

За последние годы отель стал частью маршрута по холмам. Гостей водят к «Ла Себастьяне», в Музей под открытым небом на Серро-Бельявиста, к смотровой Камольи и по проспекту Алемания до Серро-Консепсьон. Для Вальпараисо, где парковка на холмах — постоянная проблема, отдельный плюс — бесплатная стоянка.

Были и спорные моменты. Фелпс рассказывал о проблемах с первой строительной компанией и с соседями, о медленной мэрии. Громкий титул «первый отель Южной Америки из контейнеров» надо воспринимать осторожно. Сам Фелпс в 2018 году говорил, что в Коста-Рике уже был отель из контейнеров, только новых, а в Сан-Паулу — хостел. Поэтому точнее говорить так: первый в Чили отель, целиком собранный из списанных контейнеров.

Что из этого взять себе

WineBox — хороший пример того, как продаёт история, а не квадратные метры. Номер в контейнере сам по себе — просто узкая комната. Но номер над винодельней, в доме, расписанном местными художниками, с вином по себестоимости в мини-баре, — уже причина ехать на непопулярный холм. Второй урок — про участок. Когда земля сложная и дорогая, модули помогают: котлован и подпорные стены заняли годы, а сами жилые объёмы встали на место за две ночи.

Мы собираем модули в своём цехе в Зеленограде на основе морского контейнера со стальной сварной рамой и усиливаем проёмы. Если думаете о гостинице, посмотрите отель у дороги на 18 номеров за 28 900 000 ₽ и базу отдыха «Снежная». Для небольшого тематического бизнеса у нас есть кофейни.

Источники

• WineBox Valparaíso, conteniendo experiencias — Chef & Hotel, 30.04.2025
• Grant Phelps: «Enólogo de corazón, hotelero por necesidad» — WIP.cl, 05.01.2018
• El primer hotel de vinos de Chile es un paraíso exuberante y sustentable — Food & Wine en Español, 27.02.2018
• WineBox Valparaíso: un particular hotel hecho con containers — 4housing, 03.08.2017
• Así se ven los hoteles más cool de Chile — Fitzroy, 08.07.2017
• Hotel Review: The WineBox Valparaíso, Chile — The New York Times, 06.04.2019

Фелпс называет себя виноделом по призванию и гостиничным хозяином по необходимости. Его отель вырос из увиденного в разрушенном Крайстчерче, а стоит в городе, который сам не раз горел и трясся. Стальная коробка оказалась подходящим материалом для обоих.

По мотивам материала: Chef & Hotel · Чили