Временный сад, который не закрылся: как в Цюрихе живёт место из контейнеров

В бывшей промзоне на западе Цюриха, у подножия небоскрёба Prime Tower и рядом с железной дорогой, есть сад с огородом, барами и маленькими лавками. Его открыли летом 2012 года как временный проект, и никто не рассчитывал, что он продержится долго. Сад работает до сих пор. История Frau Gerolds Garten — это история о том, как временное становится постоянным, если сделать его честно.

Что там находится

Место называется «Сад фрау Герольд» — по названию участка Герольд-ареал. Бары, кухня и лавки стоят в старых морских контейнерах. С сентября 2012 года там работает «Рынок Герольда» — компактная постройка из контейнеров, где разместились мастерские и магазины молодых дизайнеров, одежда и выставки на несколько недель.

Примерно четверть участка отдана под огород: грядки в коробах, травы, съедобные цветы, овощи и ягоды. Весной и в начале осени проходят дизайнерские рынки. А по соседству, через улицу, стоит та самая ржавая башня магазина Freitag из 19 контейнеров.

Два сезона вместо одного

Самое интересное в устройстве сада — как он переживает швейцарскую зиму. С апреля по сентябрь это летний ресторан с солнечной террасой и барами под открытым небом. С октября по март — закрытые зимние залы, где подают фондю и раклет.

То есть место не закрывается на зиму и не пытается весь год быть одинаковым. Летом оно живёт снаружи, зимой — внутри. Бары и лавки в контейнерах остаются на месте, а сценарий для гостя меняется вместе с погодой.

Почему временное остаётся

У временных объектов из модулей есть черта, которую легко недооценить. Их ставят быстро и без больших вложений в землю, поэтому владельцу участка проще согласиться. А дальше место либо не приживается и уезжает, либо набирает гостей, и тогда убирать его уже никто не хочет.

В Цюрихе сработали три вещи.

• Контейнеры не прятали. Сад не делал вид, что он капитальный ресторан. Честная временность стала частью стиля.
• Было что делать кроме еды. Огород, лавки, рынки, выставки — к месту привязывались люди с разными интересами.
• Была зимняя версия. Сезонное кафе, которое закрывается на полгода, каждую весну начинает заново. Место, которое меняется, остаётся на виду весь год.

Что это значит для российского участка

Многие владельцы земли у нас держат участок «до лучших времён»: застраивать пока дорого, продавать жалко. Модуль позволяет использовать такую землю сейчас, не решая её судьбу навсегда. Кофейня, лавка, небольшой офис продаж — это объёмы, которые собираются в цехе и приезжают на участок готовыми.

Цюрихский опыт подсказывает, как сделать такое место живым.

• Начните с одного модуля с понятной функцией. Например, окно «кофе с собой».
• Оставьте место вокруг. Терраса, лавочки, грядки или детская площадка делают из точки место.
• Подумайте о зиме заранее. Решите, что будет происходить здесь в январе, и выберите модуль с посадкой внутри.

У нас есть три формата кофейни из модуля: окно «кофе с собой» на 7 м² за 690 000 ₽, кофейня 15 м² с витриной за 1 390 000 ₽ и 20 м² с посадкой на 7 мест за 1 890 000 ₽. Если нужен модуль под другую задачу, посмотрите раздел для бизнеса.

Сад фрау Герольд начинался как временная затея и стал частью города. Если хотите попробовать что-то похожее на своей земле, соберите модуль в конструкторе кафе — цена считается сразу.

По мотивам материала: Frau Gerolds Garten · Швейцария